Заливное из соленых грибов

Ингредиенты:

• 300 г соленых грибов
• 1/2 стакана грибного рассола
• 20 г желатина
• 2/3 стакана воды
• листики петрушки
• 1 головка репчатого лука
  

Способ приготовления:

1. Желатин высыпать в небольшую кастрюлю, замочить в холодной воде и оставить набухать.
2. Затем кастрюлю поставить на несильный огонь и прогревать, но не доводя до кипения, до тех пор, пока желатин не растворится полностью.
3. В горячее желе влить грибной рассол, тщательно перемешать и снять с огня.
4. Очистить репчатый лук и нарезать его кольцами.
5. В форму для заливного налить немного желе и подождать пока оно не застынет.
6. На застывшее желе выложить соленые грибы, переложить их кольцами репчатого лука, украсить сверху листиками петрушки и аккуратно влить оставшееся желе.
7. Блюдо поставить в холодное место.