skip to main |
skip to sidebar
Ингредиенты:- 8 картофелин
- 2 столовые ложки топленого масла
- пол стакана сметаны
- 1 сельдь средних размеров
- 1 небольшая головка репчатого лука
- 1 столовая ложка сметаны
- 1 яйцо
- соль, черный молотый перец по вкусу
- зеленый лук
Способ приготовления:- Сварить картофель в кожуре до полуготовности, очистить от кожуры и удалить сердцевину.
- Очистить репчатый лук от кожицы.
- Извлечь кости из филе сельди.
- Перекрутить на мясорубке филе сельди, сердцевины картофеля и репчатый лук. Полученный фарш выложить в стеклянную или керамическую посуду, посолить, поперчить, вбить яйцо, добавить сметану и тщательно перемешать.
- Полученной смесью нафаршировать картофелины, выложить их в жаропрочную посуду, смазанную сливочным маслом, поставить в горячую духовку и запекать до готовности.
- Запеченный фаршированный картофель уложить на блюдо, взбрызнуть растительным маслом и посыпать сверху мелко нашинкованным зеленым луком.
Ингредиенты:- 8 картофелин
- 2 с половиной стакана сметаны
- 2 столовые ложки томатного пюре
- 400 г говядины
- 1 небольшая головка репчатого лука
- 1 столовая ложка сливочного масла
- соль, черный молотый перец по вкусу
- зелень петрушки
Способ приготовления:- Очистить картофель от кожуры, промыть, аккуратно вырезать ножом середину.
- Вымыть мясо, очистить его от пленок и прожилок, мелко нарезать или прокрутить на мясорубке.
- Очистить репчатый лук от кожицы, мелко нашинковать и обжарить в растительном масле.
- В керамической или стеклянной посуде перемешать фарш из говядины, обжаренный лук, соль и черный перец.
- Нафаршировать картофелины полученной смесью, выложить в жаропрочную посуду, залить сметаной, перемешанной с томатным пюре, поставить в горячую духовку и запечь.
- Приготовленный фаршированный картофель выложить на блюдо, сбрызнуть растительным маслом и украсить листиками петрушки.
Ингредиенты:- 4 большие моркови
- 200 г фарша из говядины
- 50 г риса
- 4 столовые ложки тертого сыра
- 1 головка репчатого лука
- 1 лимон
- 3 столовые ложки растительного масла
- зелень петрушки
- тертый мускатный орех
- лимонный сок
- соль, черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления:- Очистить репчатый лук от кожицы, мелко нарезать и обжарить в растительном масле, к жарящемуся луку добавить рубленую зелень петрушки, посолить по вкусу, хорошо перемешать и снять с огня.
- Морковки очистить от кожицы, промыть и высушить на полотенце. Каждую морковь разрезать поперек на три части и очень осторожно вырезать сердцевины с помощью тонкого ножа.
- Полученные морковные трубочки положить в кастрюлю, залить водой, посолить и поставить на огонь. После того как вода закипит, варить 15-20 минут, затем аккуратно вынуть морковь шумовкой и высушить на полотенце.
- В оставшемся морковном отваре сварить рис.
- В керамической или стеклянной посуде смешать фарш из говядины, отваренный рис и жареный лук с зеленью, посолить, поперчить, влить сок лимона, добавить тертый мускатный орех и тщательно перемешать. Полученной смесью аккуратно нафаршировать морковные трубочки.
- В глубокую жаропрочную посуду поместить морковь, сбрызнуть растительным маслом, влить пол стакана воды и запечь в горячей духовке. За несколько минут до готовности посыпать фаршированную морковь тертым сыром.
- Готовую морковь украсить зеленью петрушки. Подавать на стол следует в той же посуде в которой запекали морковь.