skip to main |
skip to sidebar
Ингредиенты:- 500 г мороженых или свежих кальмаров
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 2 столовых ложки муки
- 200 г сметаны
- соль, черный молотый перец по вкусу
- зелень петрушки
Способ приготовления:- Кальмаров вымыть и очистить, нарезать кусочками, обвалять в муке и обжарить на растительном масле.
- Муку обжарить в сливочном масле, добавить сметану и тщательно перемешать.
- Выложить кальмаров в эмалированную кастрюлю, залить полученным соусом, накрыть крышкой, поставить на небольшой огонь и тушить до готовности.
- Готовых кальмаров выложить на блюдо и украсить зеленью петрушки.
Ингредиенты:- 400 г филе трески
- 1 головка репчатого лука
- половина стакана тертого сыра (желательно твердых сортов)
- 4 столовые ложки сливочного масла
- соль, черный молотый перец по вкусу
- зелень укропа
Способ приготовления:- Отделить филе трески от костей и нарезать кусочками.
- Репчатый лук очистить от кожицы.
- Пропустить дважды через мясорубку кусочки филе трески с репчатым луком. Полученный фарш посолить, поперчить, добавить в него размягченное сливочное масло, тертый сыр и тщательно перемешать.
- Смазать форму для выпечки сливочным маслом, выложить в неё приготовленный фарш, поставить в горячую духовку и запекать до готовности.
- Выложить запеченную треску на блюдо и украсить сверху зеленью укропа.
Ингредиенты:- 400 г вареных креветок
- 7 помидоров
- половина стакана риса
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки молотых сухарей
- полторы столовые ложки сливочного масла
- 2 столовые ложки тертого сыра
- соль, черный молотый перец по вкусу
- зелень петрушки
Способ приготовления:- Мясо вареных креветок нарезать кусочками.
- Рассыпчатый рис сварить отдельно и остудить.
- В стеклянную или керамическую посуду всыпать кусочки креветок, рис, молотые сухари, вбить яйцо, добавить соль и черный молотый перец и тщательно перемешать.
- Помидоры вымыть, аккуратно вырезать плодоножки и сердцевину с семенами. Подготовленные таким образом помидоры нафаршировать рисом с креветками, посыпать сверху натертым сыром, уложить в жаропрочную посуду смазанную сливочным маслом, поставить в горячую духовку и запекать до готовности.
- Подавать в той же посуде, украсив блюдо зеленью петрушки.
Ингредиенты:- 20 устриц
- 40 г сыра (желательно твердых сортов)
- 30 г сливочного масла
- зелень петрушки
Способ приготовления:- Аккуратно вскрыть раковины, извлечь устрицы. Глубокие створки раковин оставить для художественного оформления блюда.
- Устрицы посолить, посыпать мелко натертым сыром, слегка полить сливочным маслом, выложить на противень или в сковороду и запекать в горячей духовке до готовности.
- Выложить на блюдо глубокие створки раковин, уложить в них запеченные устрицы, украсить блюдо зеленью петрушки.
Ингредиенты:- 4 огурца средних размеров
- 1 помидор
- 2 чайные ложки мелко нашинкованного красного салатного лука
- половина желтого сладкого перца
- 10 г зелени укропа
- 2 столовые ложки растительного масла
- половина чайной ложки горчицы
- половина чайной ложки сахарного песка
- половина чайной ложки лимонного сока
- 1/8 чайной ложки черного молотого перца
Способ приготовления:- Огурцы разрезать вдоль извлечь мякоть и нарезать её кубиками.
- Помидор и перец мелко нарезать, добавить кубики мякоти огурцов, лук и измельченную зелень.
- Смешать растительное масло, горчицу, сахарный песок, лимонный сок и черный молотый перец.
- Нафаршировать смесью овощей лодочки огурцов, залить сверху приготовленным соусом.
Ингредиенты:- 4 огурца средних размеров
- половина банки зеленого горошка
- 2 сваренных вкрутую яйца
- 2 столовые ложки муки
- 1 столовая ложка майонеза
- 1/2 столовой ложки соевого соуса
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления:- Разрезать огурцы вдоль и извлечь мякоть.
- Добавить муку в соус от зеленого горошка, перемешать, посолить, поперчить, прокипятить 2-3 минуты и смешать с горошком.
- Нафаршировать дольки огурцов полученной смесью.
- Натереть вареные яйца на крупной терке и посыпать фаршированные огурцы.
- Смешать соевый соус с майонезом и залить огурцы. При желании можно добавить соль и перец.
Ингредиенты:- 4 средних размеров огурца
- 2 столовые ложки брынзы
- 1 помидор
- половина сладкого красного перца
- половина чайной ложки густого кетчупа
- половина чайной ложки майонеза
Способ приготовления:- Разрезать огурцы вдоль и извлечь мякоть.
- Размять брынзу вилкой добавить нарезанные мелкими кубиками помидор и перец, кетчуп, майонез и тщательно перемешать.
- Дольки огурцов нафаршировать полученной массой.
Ингредиенты:- 2 длинных толстых парниковых огурца
- 1 пачка творога
- 2 листа листового салата
- 4 зубчика чеснока
- 4 свежих редиса
- 2 столовые ложки майонеза
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления:- Порезать огурцы вдоль равными частями. Извлечь мякоть и нарезать её кубиками.
- Размять творог вилкой и перемешать с кубиками огурцов, мелко нашинкованным чесноком, натертым на крупной терке редисом, посолить и поперчить.
- Огурцы в форме лодочек нафаршировать полученной массой, плотно прижать друг к другу и поставить в холодильник на 10 минут.
- Подавать на стол, нарезав брусочками в 3-4 сантиметра длиной и смазав остатками массы.