Яйца, фаршированные креветками

Ингредиенты:

• 100 г очищенных вареных креветок
• 4 яйца
• 1 столовая ложка сливочного масла
• половина свежего огурца
• половина желтого болгарского перца
• половина помидора
• 2 столовые ложки мелко нарезанной зелени петрушки
• соль, перец по вкусу
  

Способ приготовления:

1. Сварить яйца вкрутую, очистить от скорлупы, разрезать на половинки, вынуть желтки и мелко их растереть со сливочным маслом.
2. Вареные креветки мелко нашинковать и перемешать с желтками.
3. Полученной массой наполнить половинки яиц, сверху выложить шейки креветок, посыпать зеленью петрушки. Украсить кружками из огурца, полосками перца и кусочками помидора.