Мясное суфле

Ингредиенты:

• 300 г говядины
• 1 яйцо
• 1 кусок черного хлеба
• 1 столовая ложка сливочного масла
• соль, черный молотый перец по вкусу
• зелень укропа
  

Способ приготовления:

1. Замочить хлеб в молоке и отжать.
2. Отделить яичный желток от белка.
3. Говядину вымыть, отварить до готовности, остудить и перекрутить на мясорубке вместе с хлебом.
4. В получившийся фарш добавить яичный желток, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
5. Смазать форму для выпекания сливочным маслом, выложить в неё фарш, поставить в горячую духовку и запечь до готовности.
6. Выложить суфле на блюдо и украсить зеленью укропа.