Закуска из креветок

Ингредиенты:

• 400 г вареных креветок
• 7 помидоров
• половина стакана риса
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки молотых сухарей
• полторы столовые ложки сливочного масла
• 2 столовые ложки тертого сыра
• соль, черный молотый перец по вкусу
• зелень петрушки
  

Способ приготовления:

1. Мясо вареных креветок нарезать кусочками.
2. Рассыпчатый рис сварить отдельно и остудить.
3. В стеклянную или керамическую посуду всыпать кусочки креветок, рис, молотые сухари, вбить яйцо, добавить соль и черный молотый перец и тщательно перемешать.
4. Помидоры вымыть, аккуратно вырезать плодоножки и сердцевину с семенами. Подготовленные таким образом помидоры нафаршировать рисом с креветками, посыпать сверху натертым сыром, уложить в жаропрочную посуду смазанную сливочным маслом, поставить в горячую духовку и запекать до готовности.
5. Подавать в той же посуде, украсив блюдо зеленью петрушки.