Огурцы, фаршированные овощным салатом

Ингредиенты:

• 4 огурца средних размеров
• 1 помидор
• 2 чайные ложки мелко нашинкованного красного салатного лука
• половина желтого сладкого перца
• 10 г зелени укропа
• 2 столовые ложки растительного масла
• половина чайной ложки горчицы
• половина чайной ложки сахарного песка
• половина чайной ложки лимонного сока
• 1/8 чайной ложки черного молотого перца
  

Способ приготовления:

1. Огурцы разрезать вдоль извлечь мякоть и нарезать её кубиками.
2. Помидор и перец мелко нарезать, добавить кубики мякоти огурцов, лук и измельченную зелень.
3. Смешать растительное масло, горчицу, сахарный песок, лимонный сок и черный молотый перец.
4. Нафаршировать смесью овощей лодочки огурцов, залить сверху приготовленным соусом.