Закуска из кальмаров в сметане

Ингредиенты:

• 500 г мороженых или свежих кальмаров
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 2 столовых ложки муки
• 200 г сметаны
• соль, черный молотый перец по вкусу
• зелень петрушки
  

Способ приготовления:

1. Кальмаров вымыть и очистить, нарезать кусочками, обвалять в муке и обжарить на растительном масле.
2. Муку обжарить в сливочном масле, добавить сметану и тщательно перемешать.
3. Выложить кальмаров в эмалированную кастрюлю, залить полученным соусом, накрыть крышкой, поставить на небольшой огонь и тушить до готовности.
4. Готовых кальмаров выложить на блюдо и украсить зеленью петрушки.