Помидоры, фаршированные овощным салатом

Ингредиенты:

• 4 больших помидора
• 2 свежих огурца среднего размера
• 1/8 сладкого красного перца
• 1/8 сладкого желтого перца
• 8 маслин без косточек
• 2 чайные ложки консервированной кукурузы
• 1/8 красного салатного лука

Заливка:

• 1-2 столовые ложки растительного масла
• четверть чайной ложки горчицы
• четверть чайной ложки сахарного песка
• четверть чайной ложки лимонного сока или уксуса
• 1/4-1/8 чайной ложки черного молотого перца
• соль по вкусу
  

Способ приготовления:

1. Помидоры разрезать напополам. Осторожно извлечь мякоть и мелко ее нарезать.
2. Приготовить заливку: поместить все ее ингредиенты в чашку и тщательно перемешать.
   
3. Приготовить салат: очищенные от кожицы огурцы нарезать кубиками, добавить мелко нарезанные перцы, измельченный лук, кукурузу и маслины, полученную смесь залить заливкой и добавить измельченную мякоть помидоров.
4. Заполнить половинки томатов полученным салатом (сливая лишнюю заливку).